他刚把菜刀放下，傻子就伸手去拿，然后学着他的样子东一下西一下的剁在菜板上。

傻子没做过饭，总使不好力，不是偏了就是力气太大把边缘的辣椒震出去了。

看着菜板周围撒了一圈的红辣椒，傻子觉得自己似乎做错事了，有点害怕的偷瞄了白然一眼，然后自以为隐秘的伸手去捡。

就那副跟犯错怕家长揍的模样，白然觉得特别好笑，顿时啥火都没了。

“你当咱家菜板子是铁做的吗，这么用力干啥。”他拍掉对方手里的碎辣椒，然后挪了地让傻子坐在小櫈上，扶住那握着菜刀的手腕一点点的使力。

这事不难，也就半盏茶的功夫，傻子就会了，然后一边剁一边对着他笑。

“傻样吧。”白然故作嫌弃的瞥了他一眼，揉了揉有点发麻的腿，站起来走进厨房，先引好灶把饭蒸上，然后找了两个瓦罐涮干净，一个留着装酸辣酱，另一个准备腌些咸菜啥的。

原主的记忆里没有关于腌菜下酱之类的记忆，想来这一块在这个世界还是空白。

他用异能催生了些豆角黄瓜茄子，将罐子里堆到三分之二，然后撒盐加水，找了块薄木板盖严实放到一边。

吃完饭傻子又剁了会辣椒，直到差不多碎成沫了白然才都倒进锅里，随手放些盐糖醋进去，又加了些水熬了一会后倒进另一个罐子里，然后封住口堆到旁边。

酸辣酱虽然做出来就能吃，但他还觉得放上两天才够味，所以不急着立即拿到镇上去卖。

接下来的日子他依旧和王兰赶早去镇上卖辣椒，四五天下来虽然卖的不多，却也有小半，这眼瞅着剩下的辣椒开始皱皮打蔫，白然是真心等不下去了，左右酸辣酱也差不多了，就拿去试试好了。

等早上王兰再和吴大爷再来的时候，搬完辣椒，他便把那两个坛子全带上了。

“这是啥？”王兰挨个拍了两下，只感觉到里面有东西，却感觉不出是什么东西。

“一个是酸辣酱，另一个是我腌的一点腌菜，等会都拿镇上卖下试试。”白然挨个打开让王兰看了看，然后捞出一根黄瓜给她尝了下。

黄瓜腌过后口感又脆又鲜，还咸咸的，乡下人口味重，王兰吃了一口就上瘾了，到镇上都没停下来，结果摆完摊嗓子哑的吆喝不出来了。

王兰家的菜早就卖光了，现在一直跟着白然卖辣椒，白然立马把水递给她，自己一个人吆喝起来。

今天的辣椒只带了半筐，大约中午的时候就卖完了，两个人收了摊，便去了刘记食肆。

他们这个镇子位置有点偏，不算太大，有名的酒楼就两家，一家是城南的醉仙楼，另一家就是刘记。

这醉仙楼是镇上最好的酒楼，去里面吃饭的大多都是身家富裕的，一顿饭十两八两的花着也不过是小打小闹，而刘记则偏向于普通老百姓，因为菜好量大，名声一代代积累下的。

白然挑上这里有两个原因。

一是因为镇上的有钱人毕竟是少数，他的东西不难做，口味重，比较适合走大众路线。

二则是因为名声，这一代代的名声守下来不容易，所以和醉仙楼相比，他更欣赏刘记。

这时候正是吃饭的高峰期，楼上楼下的座位都满了，连个搭桌的地方都没有。

白然扫了一圈，拉着王兰就往柜台走，正好对面的跑堂伙计迎上来，略带歉意的说道：“客官，现在实在没位置了，您要是不急等上一会可好？”

柜台那没人，白然被四周乱哄哄的环境吵的有点头晕，“我找你们掌柜。”

伙计：“客官找我们掌柜不知道是何事？”

“谈买卖。”

“行，那您稍等一会，我这就去问问。”伙计半怀疑的看了白然一眼，说完就往二楼走。

很快，便有另一个伙计将他们请上二楼。

二楼以单间为主，环境比一楼的好，也比一楼清净，伙计将他们引到靠向边缘的单间门前敲了敲门，道：“老板娘，人来了。”

门从里面打开，开门的是一位穿着素色长裙的女人，大约三十岁上下，她挥了挥手上伙计走了，然后让开身将白然和王兰迎进来，微笑着说道：“掌柜的今儿个告假了，你们有什么事和我说吧。”

“老板娘还是先尝尝再说吧。”白然将两个罐子打开，弄了点酸辣酱放在茶杯里，又将另个罐子里各种咸菜各拿出来一点。

老板娘一一尝过，仅在一开始露出一丁点惊讶欣喜的表情，之后就好似就在吃普通的饭菜一般没什么表情，王兰看的心急，好几次想要开口，都被白然制止。

研制新菜色对于每一个酒楼都至关重要，尤其向他们这种面向百姓的食肆，这种口味重的东西最合适不过，老板娘尽量压下自己兴奋的心情，看似平静的提出自己的价格，“方子加上你所有的存货，这个红色的我出一百两，另一个我出二百两，一共三百两，不许再卖给别人，如何？”

三百两！

王兰差点就坐不住了，这么多钱不过两样吃食，还有啥好考虑的，她小声对白然道：“然子，这钱给的够多了，咱卖了吧。”

白然摇头拒绝，不是他不愿意，而是忽悠人也得有个限度，三百两超额了啊，刘记能百年屹立不倒不但名声好，后台铁定也是有的，到时候他方子一说不被对方丢进大牢才怪。

赚钱可以，但也得对得起自己的良心，一点家常咸菜非要骗人家那么多钱就算在末世这事也不能随便干。

老白娘以为白然嫌少了，沉思一会，问道：“你要多少？”

白然想了想，伸出一根手指晃了晃：“一百两，这两样东西的方子加上我家里存的辣椒，我再送你一道新菜的做法，不过这方子我只能保证三个月之内不流传出去。”

以刘记的名声，三个月足够回本了，一百两确实不多，老板娘微微惊讶的看了白然一眼，对这人的印象不知不觉的提了一个层次，虽然不能独自留下方子，但三个月也总比没有的强，“好，我们这就立上字据。”

接下来的手续就顺利多了，拿了钱，白然将酸辣酱和腌菜的方法都说出来让老板娘自己记下，然后又告诉她京酱肉丝的做法。

京酱肉丝一道抵得上两道，毕竟里面还有关于甜面酱的做法，只要利用得当能研制出不少新菜色。

等厨房试过，老板娘再对上白然那是实打实的打心眼里高兴，就算是客套话也带了几分真心。

回去的时候王兰一路上都在可惜，一句话二百两银子没了，就他们这乡下人家一辈子都未必能赚上二百两啊。

白然被王兰那唉声叹气的样弄的相当无语，最后被念叨的实在没辙了，才说道：“娘，我之所以去掉那二百两银子，一是因为确实不值，二是三个月之后我们自己就能大量制作贩卖，不至于真亏了。”

可这么做到时哪里都有咸菜酸辣酱了，价格肯定会降低，王兰担忧道：“可那刘记能让你这么干吗？”

这点白然也想到了，“刘记的人品还算可以，到时我把方法告诉村长，整个村子都在制作贩卖，他们也只能那样了。至于我们自己，咸菜的腌法多了，我们大不了少赚一些，到不至于赔钱。”